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2009-10-14(Wed)

グリーンなフェットチーネ

いよいよ本格的にパスタ教室がスタートしました!!
(と言っても、基本的に月1ペースなのでのんびりできます。
1回目はフェットチーネのクリームパスタでした。麺は手打ちで、しかもほうれん草を練りこんで作る本格的なパスタ作り。乾燥して丸まった緑のフェットチーネがお馴染みの私としては是非とも習得したい一品です。
作り方はほうれん草を茹でて細かく刻んで(先生が既に用意してくれてました)、水、卵、オリーブ油と混ぜてパスタ生地に練りこむのです。意外と簡単にでき、実際にでも作れそうです。
一緒にレンズ豆のスープ(美味でした!!)とサラダも作り、これが私の夕食となりました。
料理は勿論でもしますが、教室では今まで気付かなかった細かい事も教えてくれるので大変役立ちます。次回も楽しみです。
IMGP0325
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