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2010-03-19(Fri)

パクパク、パクチー

突然ですが、コリアンダーは好きですか?
パクチーとか香菜とか呼び名は色々ですね。
香りが独特で苦手な人が多いですが、東京にはパクチーの専門レストランもあるそうですよ。

私はベトナムで大量のパクチーを使ったフォーやバインセオを食べて以来、かなりファンになり、時々料理にも使っています。

で、数年前に友人の一人が、
「うちの庭にはパクチーは雑草のように強く、たくさんあるよ。」
と、かなり羨ましいことを言っていて、私も庭で育てることにしました。

数回、料理で葉っぱを抜き取ったある日、見てみると、葉の裏が見事に虫だらけでした。

話が違う!と思い、それから春になるとパクチーを育てようと思いつつ季節が過ぎていたのです。

でも園芸店で苗をみて、またトライしようという気持ちが湧いてきました!!
IMGP2353

向かって左側がコリアンダー、右側が一緒に購入したレタスの一種です。

言い訳ですが、うちの庭は日当たりがそれ程よくないのです。
野菜を育てたいと思っても、ほとんどは日当たり第一ですよね。
(人間だってお日様のもとでは元気だから当たり前かぁ

ちなみにニラは日陰でもよく育つそうです!!

まぁまずは欲張らずにこのコリアンダーの成長を見守りたいです。

目下の目標は自分で育てたパクチーを嫌っていうほ使った一品料理を作ることです。
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